La farine est considérée comme un ingrédient essentiel de la pâte à crêpes.
En fait, lors de la préparation d’un plat, un cuisinier peut se passer complètement du composant farine.
La farine peut être remplacée par un autre produit en vrac.
Cela ne s'avérera pas moins savoureux. De plus, les crêpes acquerront une croûte croustillante moelleuse et aromatique.
Comment cuisiner des crêpes sans farine ? Cette question a été répondue par une experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie , Yulia Arkhipova .
Recette de crêpes sans farine
Comme mentionné ci-dessus, la farine doit être remplacée par de la semoule.
Deux œufs crus et un verre de kéfir devraient fournir 250 grammes de semoule.
De plus, du sucre cristallisé (2 cuillères à soupe) et une pincée de sel doivent être ajoutés à la pâte.
Le récipient contenant le mélange obtenu doit être recouvert de quelque chose et laissé pendant une demi-heure.
Dès que ce temps est écoulé, ajoutez du soda (1 cuillère à café) au mélange.
Ensuite, la base doit être bien mélangée. En conséquence, la pâte sortira, à partir de laquelle vous obtiendrez des crêpes rosées et croustillantes, puisque la semoule est parfaitement saturée d'huile.
De plus, le plat se distinguera par sa légèreté et son goût vif.
Auparavant, on expliquait aux gourmets comment faire des bâtonnets de fromage cottage : ce plat est plus savoureux que les cheesecakes habituels.
Expert: Ioulia Arkhipova
