Pour que les côtelettes conservent leur forme et acquièrent une teinte décente, vous devez utiliser de la panure.
Mais il ne faut pas toujours se limiter aux crackers.
Oui, c'est une option classique, mais d'autres méthodes peuvent être envisagées, explique la chef Yulia Arkhipova , experte des questions culinaires à la publication en ligne BelNovosti.
Par quoi remplacer les crackers ?
Chips
Cela vaut la peine d’essayer ces côtelettes au moins une fois pour en comprendre tous les avantages. Le fait est que les chips confèrent aux côtelettes un « charme gastronomique » particulier.
Bien entendu, les chips doivent d’abord être hachées.
Noix
Bien sûr, ces côtelettes seront très riches en calories, mais leur goût sera également incroyablement intéressant. De telles côtelettes peuvent être considérées comme une option festive.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de noix.
Farine de maïs et de riz
Les deux options peuvent constituer des moyens très inhabituels de remplacer les crackers classiques. La couleur des côtelettes changera pour le mieux, mais leur qualité restera élevée.
Précédemment, nous avons parlé de la façon de préparer une pâte brisée universelle .
Expert: Ioulia Arkhipova
