Ajouter de l’eau gazeuse aux galettes moulues est un moyen simple de rehausser le plat.
Grâce au liquide « grésillant », les côtelettes se révéleront plus appétissantes.
De plus, le plat acquiert une excellente consistance qui satisfera même les gourmets les plus exigeants.
Yulia Arkhipova, spécialiste de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a parlé des règles d'ajout d'eau gazeuse.
Comment bien ajouter du soda à la viande hachée
Il est nécessaire de respecter un certain rapport d'ingrédients : par kilo de viande hachée, il doit y avoir 100 à 150 millilitres de soda.
Bien entendu, il ne faut pas utiliser de boisson sucrée, mais de l’eau minérale ou de l’eau gazeuse nature.
Après avoir ajouté le composant liquide, la base de côtelette doit être bien mélangée voire battue.
Une fois la procédure terminée, la viande hachée doit être placée dans un sac en plastique et laissée au réfrigérateur pendant quelques heures.
Ensuite, vous devez mettre l'oignon haché dans la base. La masse résultante doit être salée. De plus, il est logique d'ajouter vos épices préférées.
En conséquence, vous obtiendrez un mélange à partir duquel vous pourrez commencer à faire des côtelettes. Ensuite, ces « rondelles » devront être frites.
Comment vont se dérouler les côtelettes ?
Premièrement, le soda aidera les épices à mieux développer leur saveur. Cela signifie que les côtelettes se révéleront très appétissantes.
Deuxièmement, grâce à l'eau gazeuse, le plat se révélera incroyablement tendre et juteux.
Les erreurs qui ont rendu le kebab difficile ont été répertoriées plus haut.
Expert: Ioulia Arkhipova
