Même si vous vous considérez comme un fan du bortsch classique, cela vaut parfois la peine d'introduire de nouveaux ingrédients dans le plat.
Cela permettra toujours à un plat familier de révéler de nouvelles facettes gastronomiques.
Vous pourrez également ajouter de nouvelles saveurs à la soupe classique, explique la chef Yulia Arkhipova , experte des questions culinaires à la publication du réseau BelNovosti.
Quels composants peuvent être ajoutés au plat ?
Racine de gingembre
Cette option plaira particulièrement à ceux qui manquent d'une légère touche de piquant dans leur bortsch. Il est préférable de couper le gingembre en fines tranches.
Dans ce cas, le bortsch deviendra encore plus sain.
Pâte de tomate
Tous les chefs ne considèrent pas ce composant comme obligatoire, mais le bortsch s'améliore définitivement grâce à son utilisation. L’avantage du concentré de tomate est qu’il ajoute une agréable touche de saveur et conserve une belle couleur.
Beurre
Certaines personnes craignent que le bortsch utilisant du beurre devienne trop gras, mais c'est une idée fausse. Le composant aide à « uniformiser » le goût de la soupe.
Plus tôt, nous avons parlé des composants qui préserveront la couleur des galettes de pommes de terre .
Expert: Ioulia Arkhipova
