Ce qui est surprenant, c’est qu’il existe une controverse constante autour d’un plat aussi simple que les galettes de pommes de terre.
Même les spécialistes culinaires ne peuvent pas « se mettre d'accord » sur la façon de préparer cette friandise aux pommes de terre.
Si nous parlons de femmes au foyer expérimentées, alors presque chacune a sa propre recette personnelle, note la cuisinière Yulia Arkhipova , experte en préparation culinaire au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Quelles astuces ceux qui veulent cuisiner des crêpes de rêve doivent-ils connaître ?
Choisissez le bon côté de la râpe
De cela dépendra la qualité des galettes de pommes de terre : plus vous râperez les pommes de terre finement, plus le plat final sera savoureux. Certaines personnes utilisent un hachoir à viande à cet effet, mais ce n'est pas entièrement productif.
N'oubliez pas les oignons et la crème sure
Certaines personnes pensent que l'oignon doit être frit et ensuite ajouté à la composition. C'est une solution intelligente qui rendra la friandise un peu plus savoureuse.
Mais vous pouvez aussi ajouter des oignons frais.
N'oubliez pas non plus deux cuillères de crème sure, qui donneront une belle teinte au plat.
Salô
Mais beaucoup de gens oublient ce secret, même si les galettes de pommes de terre appartiennent à la cuisine campagnarde classique. Si vous voulez les rendre incroyablement savoureux et de haute qualité, faites-les frire dans du saindoux fondu.
Plus tôt, nous avons parlé des additifs qui contribueront à améliorer le goût de la viande dans les raviolis .
Expert: Ioulia Arkhipova
