Ne discutons pas : il existe un grand nombre de variantes dans la préparation des rouleaux de chou.
Mais avec tout cela, il y a un ingrédient qui, selon l'expert de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , peut rendre ce plat encore plus juteux et savoureux.
Nous parlons de tomates fraîches.
Seules des tomates mûres et juteuses doivent être utilisées dans les rouleaux de chou, et avant de les ajouter à la garniture, n'oubliez pas de retirer la peau.
Cela ne pourrait pas être plus simple à faire. Commencez par faire une coupe en forme de croix sur les tomates, puis versez de l'eau bouillante dessus pendant quelques secondes, puis retirez la peau - elle se séparera facilement de la pulpe.
Maintenant, les tomates doivent être finement hachées et mélangées avec les ingrédients inclus dans la garniture.
Mais pas seulement des tomates : vous pouvez également inclure d'autres légumes dans la farce des rouleaux de chou.
Par exemple, vous pouvez ajouter des carottes, qui doivent d'abord être râpées sur une râpe grossière et frites dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Les oignons fonctionneront également : ils doivent être finement hachés et sautés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Enfin, vous pouvez utiliser des poivrons. Il doit être coupé en petits cubes et frit (vous pouvez le faire avec des oignons et des carottes).
Auparavant, l'expert a expliqué comment s'assurer que les côtelettes ne sont pas sèches.
Expert: Ioulia Arkhipova
