De nombreux gourmets adorent simplement la salade biélorusse.
Et cela n'a rien d'étonnant : le plat contient du foie et des champignons. Grâce à ces ingrédients, la nourriture devient très appétissante.
Et les concombres et les oignons marinés confèrent à la salade des notes de saveur vives supplémentaires.
En même temps, le plat se distingue par sa tendreté. Et tout cela grâce aux blancs d'œufs et à la vinaigrette mayonnaise.
La recette de la salade biélorusse a été partagée par une experte de la publication en ligne Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière, boulangère de quatrième classe Yulia Arkhipova .
Recette de salade biélorusse
Prenez 200 grammes de foie de poulet ou de bœuf, rincez-le et hachez-le.
Vous devriez obtenir des morceaux de taille moyenne. Ils doivent être frits dans une poêle.
7 minutes après le début du traitement thermique, le produit doit être légèrement salé. Après encore 1 à 2 minutes, le foie peut être retiré de la poêle et placé dans un bol séparé. Il faut se débarrasser du liquide obtenu : cette « eau » n'est pas nécessaire dans la salade.
L'étape suivante consiste à faire frire 100 grammes de champignons hachés. Le processus devrait prendre 5 minutes.
Faites ensuite chauffer l'oignon finement haché et les carottes râpées dans une poêle. Au bout de 10 minutes, le mélange de légumes sera prêt.
Ensuite, vous devez faire bouillir deux œufs. Dur, bien sûr : le jaune doit être ferme. Le produit cuit doit être retiré de la coque et coupé en morceaux de taille moyenne.
La dernière étape consiste à « combiner » tous les ingrédients préalablement broyés et transformés, en ajoutant 150 grammes de cornichons hachés au mélange et en « habillant » la masse obtenue avec de la mayonnaise.
Auparavant, on expliquait aux gourmets comment préparer une vinaigrette pour une vraie salade grecque.
Expert: Ioulia Arkhipova
