De nombreuses personnes font souvent bouillir les pommes de terre, car elles constituent un excellent plat d'accompagnement et une base pour la purée de pommes de terre.
Cependant, le bouillon est souvent simplement égoutté.
C'est inacceptable.
Si vous savez préparer un merveilleux plat à base de liquide, vous cesserez de vous en débarrasser, explique la chef Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires à la publication du réseau BelNovosti.
Comment faire une sauce intéressante à base de bouillon de pomme de terre ?
Ingrédients
- un verre de décoction ;
- une petite cuillère de moutarde (il vaut mieux en prendre pas trop épicée) ;
- une grande cuillère de vinaigre de cidre de pomme ;
- environ 30 grammes d'herbes fraîches éventuelles ;
- 100 ml de toute huile végétale non raffinée ;
- une pincée de sucre, du cumin et du poivre ;
- sel.
Méthode de cuisson
Cette sauce peut constituer une excellente vinaigrette ou contribuer à rehausser le goût des plats à base de légumes, de poisson, de viande et de volaille. Il peut également être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Vous devez d'abord mélanger les épices, le sucre, la quantité requise de sel et de vinaigre de cidre de pomme avec de l'huile végétale dans un récipient. La consistance doit être la plus homogène possible.
Ensuite, hachez les légumes verts le plus finement possible et ajoutez-les à la sauce.
Il ne reste plus qu'à verser la quantité spécifiée de bouillon de pomme de terre et mélanger.
Plus tôt, nous avons parlé des erreurs qui gâcheraient le goût de la purée de pommes de terre .
Expert: Ioulia Arkhipova
