La vinaigrette est une salade assez simple. Il se compose de légumes ordinaires (betteraves, carottes, choux, oignons, etc.).
À première vue, un tel mélange ne peut pas être un chef-d'œuvre culinaire.
En fait, la vinaigrette se transforme facilement en un plat de qualité restaurant. L'essentiel est de bien assaisonner la salade.
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie , Yulia Arkhipova, a expliqué comment préparer une vinaigrette chic.
Recette de vinaigrette
Pour maximiser le goût d'une salade standard, vous devez préparer une sauce composée de six composants à la fois.
Tout d’abord, vous avez besoin d’huile végétale. Quatre cuillères à soupe suffiront pour plusieurs portions.
Deuxièmement, vous ne pouvez pas vous passer de vinaigre - une cuillère à café. Cependant, si la salade contient des ingrédients acides (cornichons, choucroute), vous pouvez en ajouter moins.
Troisièmement, vous avez besoin, assez curieusement, de sucre cristallisé - également d'une cuillère à café. Un ingrédient sucré mettra en valeur le goût des autres composants.
Quatrièmement, la sauce doit être épicée. Par conséquent, vous devez ajouter une cuillère à café de moutarde.
Les deux autres ingrédients sont du sel et du poivre au goût.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients ci-dessus. Le résultat final est une excellente vinaigrette.
Ne vous précipitez pas pour manger la salade immédiatement après avoir ajouté la sauce. Attendez au moins quelques minutes pour que le plat soit bien imbibé.
Auparavant, on expliquait aux gourmets comment préparer la salade « Capitale » .
Expert: Ioulia Arkhipova
