Lors de la cuisson des saucisses dans le boyau, il peut être difficile de le retirer par la suite.
Par conséquent, certains types de saucisses doivent être nettoyés avant la cuisson, a déclaré l'expert culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe Yulia Arkhipova .
Est-il possible de cuire des saucisses en boyaux ?
Les saucisses dans un boyau en collagène naturel n'ont pas besoin d'être pelées avant la cuisson.
De plus, ces saucisses peuvent être consommées directement avec le boyau, elles sont comestibles.
Les saucisses sous film n'ont pas non plus besoin d'être nettoyées avant la cuisson, mais il faut garder à l'esprit que cela peut devenir difficile après la cuisson.
Il est donc préférable de le nettoyer après tout. D'ailleurs, il existe une astuce qui facilite le processus de nettoyage : si vous versez de l'eau froide sur les saucisses après la cuisson, il sera plus facile de retirer le film.
Auparavant, l’expert expliquait pourquoi on ne pouvait pas utiliser la même spatule pour préparer différents plats.
Expert: Ioulia Arkhipova
