La bouillie d'orge perlée fait partie de ces plats qui ont résisté à l'épreuve du temps. Cependant, pour de nombreuses personnes, la bouillie d'orge perlée provoque des émotions mitigées, car elle semble insipide.
Tout cela peut être corrigé en ajoutant quelques ingrédients en tout début de cuisson.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué comment faire la bonne chose.
Bouillon de qualité
La base de tout plat est sa base, et la bouillie d'orge perlée ne fait pas exception.
Pour préparer le porridge parfait, il est logique d’utiliser du bouillon. Cela ajoutera de la profondeur à la saveur et à l'arôme, donnant à la bouillie un goût plus riche.
Épices parfumées
Les épices sont l’ingrédient clé dans la création du goût unique de la bouillie d’orge perlé. Vous pouvez essayer d'en ajouter un peu en début de cuisson :
• ail haché;
• cumin séché ;
• coriandre moulue.
Ces épices vous permettront d'obtenir un arôme et un goût inhabituels. Bien entendu, il est toujours important de respecter les proportions.
Des légumes pour la texture et la saveur
Pour rendre la bouillie d'orge perlée encore plus équilibrée et nutritive, vous pouvez ajouter des légumes en début de cuisson.
Par exemple, les carottes, les oignons et le céleri complèteront parfaitement le goût et enrichiront sa texture et ses propriétés nutritionnelles.
cuillère de beurre
L'ajout d'un peu d'huile en début de cuisson donne à la bouillie d'orge une saveur plus riche et évite qu'elle ne colle.
Les huiles naturelles telles que l'huile d'olive ou l'huile végétale sont importantes pour préserver la saveur naturelle du plat.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment faire du kvas rafraîchissant maison : une recette sans levure .
Expert: Ioulia Arkhipova
