À l'époque soviétique, beaucoup de gens aimaient la salade Passager.
Ce nom est apparu pour une raison : le plat était servi dans les wagons-restaurants. Ce sont donc les passagers qui en ont mangé.
La popularité de la salade a atteint son apogée dans la septième décennie du 20e siècle.
Désormais, le plat est presque oublié. Et de manière totalement injustifiée, car, malgré la simplicité de préparation, c'est très appétissant.
Une experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, a rappelé la recette d'une salade autrefois populaire.
Recette de salade de passagers
Le plat se compose de seulement quatre ingrédients simples :
- un demi-kilo de foie de bœuf;
- un demi-kilo d'oignons;
- 250 grammes de concombres marinés ;
- mayonnaise.
Vous devez faire bouillir le foie, le refroidir, le couper et le mettre dans un récipient profond.
Là, vous devez également y mettre des oignons coupés en demi-anneaux (les morceaux peuvent être pré-marinés), ainsi que des concombres coupés en petits cubes.
Le contenu du bol doit être bien mélangé et assaisonné avec la quantité requise de mayonnaise.
Le plat est composé des ingrédients les plus simples et se prépare assez rapidement. Et en même temps c'est un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Auparavant, on expliquait aux gourmets comment cuisiner du poisson rouge délicieux et juteux sur des braises.
Expert: Ioulia Arkhipova
