Pour conserver les œufs durs plus longtemps, il faut éviter de casser la coquille pendant la cuisson.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, explique comment procéder.
Comment faire bouillir des œufs pour qu'ils durent plus longtemps
Tout d'abord, environ 30 minutes avant la cuisson, les œufs doivent être sortis du réfrigérateur et doivent être réchauffés à température ambiante.
Deuxièmement, les œufs doivent être bouillis à feu doux. Une ébullition intense provoque la fissuration de la coquille.
Troisièmement, la poêle doit être grande pour que les œufs se heurtent moins pendant la cuisson.
Quant au temps de cuisson, il suffit de conserver les œufs dans l'eau bouillante pendant 5 à 8 minutes.
Plus tôt, un expert a expliqué pourquoi il ne faut pas mettre une cuillère dans une salade.
Expert: Ioulia Arkhipova
