Les recettes classiques sont modifiées non pas parce que quelque chose n'est pas satisfaisant, mais lorsque vous souhaitez de nouveaux goûts.
Un exemple serait les rouleaux de chou, ou plus précisément, la garniture pour rouleaux de chou. Il arrive que la viande hachée soit remplacée par des légumes ou des champignons. Mais vous pouvez remplacer des ingrédients individuels de viande hachée.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué quoi ajouter à la farce des rouleaux de chou à la place du riz.
Légumes
Utilisez des carottes et des oignons frits, qui se marient mieux avec du poulet émincé.
Les poivrons, le chou ou les courgettes feront également l'affaire.
Champignons
Contrairement à la première option diététique, ce seront des rouleaux de chou plus satisfaisants et même « lourds ».
La viande hachée est combinée avec des champignons de toutes sortes. Ils sont ajoutés après pré-friture.
Céréales
Le sarrasin, l'orge perlé et même le boulgour ont fait leurs preuves dans les rouleaux de chou.
Et certains cuisiniers parviennent à préparer des rouleaux de chou aux flocons d'avoine.
Plus tôt, nous vous avons dit s'il valait la peine d'ajouter de la pâte de tomate au bortsch .
Expert: Ioulia Arkhipova
