Beaucoup de gens aiment chouchouter périodiquement les membres de leur famille avec de délicieuses crêpes aux pommes de terre, vous devez donc apprendre à préparer parfaitement ce plat simple.
Il n'y a généralement pas de problèmes particuliers avec la technique de cuisson, mais il y a une particularité : les galettes de pommes de terre peuvent noircir.
Il est peu probable que cette option convienne à quiconque, car les galettes de pommes de terre perdent de leur attrait.
Par conséquent, il vaut la peine d'utiliser certains secrets qui ne permettront pas que cela se produise, note la chef Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine pour la publication du réseau BelNovosti.
Quels sont-ils?
Le bon type de pomme de terre
Si vous n'êtes pas un passionné d'été, il est peu probable que vous compreniez bien la variété de pommes de terre et le degré d'adéquation des légumes à différents types de plats.
Il existe cependant un moyen simple de vous aider à choisir les bonnes pommes de terre : il suffit de faire attention à la couleur de la peau. Pour les galettes de pommes de terre, vous devez prendre un légume de couleur jaune.
Séquence végétale
Tout le monde sait que les galettes de pommes de terre sont à base de deux produits : les pommes de terre elles-mêmes et les oignons. Par conséquent, il vaut la peine de hacher d'abord l'oignon et il est recommandé d'utiliser une râpe.
Lorsque vous hachez des pommes de terre, vous devez immédiatement les mélanger avec des oignons. Dans ce cas, les crêpes ressortiront dorées.
Suppléments
Parfois, des additifs secrets peuvent aider à protéger contre une éventuelle décoloration. Les meilleures options peuvent être le jus de citron et la crème sure ordinaire.
Auparavant, nous avons expliqué comment préparer une viande hachée parfaite .
Expert: Ioulia Arkhipova
