La recette traditionnelle de la charlotte comprend des œufs et du lait, interdits pendant le jeûne.
Mais, selon l'expert de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , vous pouvez préparer une tarte aux pommes tout aussi délicieuse sans ces produits - et dans ce cas, le plat convient aussi bien aux jeûneurs qu'aux végétariens.
Pour préparer une charlotte maigre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
• farine – 220 g ;
• eau – 200 ml ;
• zeste de citron – 1 cuillère à café ;
• huile végétale – 90 ml ;
• pommes – 4 pièces;
• levure chimique pour pâte – 1 cuillère à café ;
• sucre – 140 g;
• une pincée de sel ;
• vanilline au goût ;
• du sucre en poudre pour la décoration.
Dissoudre le sucre, la vanilline et le sel dans l'eau tiède. Ajouter l'huile végétale et le zeste de citron, puis la levure chimique et, en remuant constamment, ajouter progressivement la farine tamisée.
La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.
Épluchez les pommes et coupez-les en gros cubes, puis ajoutez-les à la pâte et mélangez bien.
Farinez légèrement le moule pour éviter que le gâteau ne colle ou ne brûle.
Versez la pâte dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ 45 minutes.
Pour vérifier la cuisson, insérez un bâton en bois au centre de la tarte et, en le retirant, vérifiez la sécheresse - si elle est sèche, alors la tarte est prête.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir, puis saupoudrez-le de sucre en poudre.
Auparavant, nous avons écrit comment ajouter correctement des oignons aux côtelettes .
Expert: Ioulia Arkhipova
