La plupart des femmes au foyer mettent la viande dans l'eau froide lorsqu'elles préparent la soupe, et c'est exact.
Cependant, il est parfois judicieux d'ajouter de la viande une fois l'eau bouillie.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, explique comment bien ajouter de la viande à la soupe.
Quand mettre de la viande dans la soupe
Cela dépend du type de soupe que vous souhaitez. Si la tâche consiste à préparer un bouillon gras et riche, la viande est placée dans de l'eau froide.
Si vous voulez que la viande dans la soupe soit juteuse, vous devez la mettre dans de l'eau bouillante.
Il est recommandé de cuire de la même manière la viande des plats principaux et des entrées.
Plus tôt, l'expert a expliqué comment préparer un petit-déjeuner chic à partir de saucisses ordinaires.
Expert: Ioulia Arkhipova
