Contrairement à la croyance populaire, le fromage cottage faible en gras n'est pas plus sain que le fromage cottage entier.
Quelle teneur en matières grasses du fromage cottage est préférable d'acheter dans un magasin, a expliqué Zukhra Pavlova, endocrinologue à la clinique universitaire de l'Université d'État de Moscou, sur sa chaîne Telegram.
Quel fromage cottage est le plus sain : faible en gras ou entier ?
Comme l'a dit Pavlova, le plus sain est le fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 5 à 9 %.
Le fromage cottage ayant un indice d'insuline élevé, il est recommandé de l'associer à des glucides lents (pain aux céréales, légumes).
Vous ne devriez pas manger de fromage cottage avec de la crème sure, de la confiture et du miel ; cela augmente considérablement sa teneur en calories. La stévia ou l'érythritol peuvent être utilisés comme édulcorant.
Il est également déconseillé de boire du fromage cottage avec du thé ou du café. Ils altèrent l'absorption du calcium, du fer, des vitamines A et du groupe B contenus dans le fromage cottage.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser des galettes de pommes de terre.
