La bouillie de sarrasin est un plat vraiment incroyablement populaire.
Cependant, peu de gens savent comment rendre ce plat d'accompagnement simple beaucoup plus savoureux.
Selon l'expert de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , pour cela, vous aurez besoin d'un ingrédient simple - le curcuma.
Cette épice possède de nombreuses propriétés bénéfiques et confère au sarrasin un goût unique et une belle teinte jaune.
Pour préparer une délicieuse bouillie de sarrasin au curcuma, vous devez d'abord laver les céréales et les sécher, puis les chauffer dans une poêle sans huile - cette petite astuce donnera à la bouillie un arôme délicat et la rendra plus friable.
Après cela, vous devez remplir les céréales avec de l'eau ou du bouillon dans un rapport de 1:2, porter à ébullition, ajouter du sel et couvrir avec un couvercle, en réduisant le feu à doux pour que la bouillie mijote.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez un mélange d'une cuillère à soupe de beurre et d'une cuillère à soupe de curcuma à la bouillie et remuez.
Une fois les céréales prêtes, couvrez la bouillie avec une serviette et laissez infuser encore 10 à 15 minutes.
Auparavant, nous avons parlé de 3 astuces qui contribueront à rendre Olivier beaucoup plus savoureux.
Expert: Ioulia Arkhipova
