La pratique montre que la viande n'est parfois pas du tout nécessaire pour préparer des côtelettes. Seuls des légumes, de la farine ou des céréales peuvent être nécessaires.
Le goût, bien sûr, est loin de celui de la viande, mais de tels produits semi-finis ne nuisent certainement pas à votre santé.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment cuisiner des escalopes de chou.
Vous aurez besoin de :
- chou (blanc) - 1 kg;
- œufs - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 2-3 gousses;
- farine - 3-4 c. l.;
- sel, poivre au goût;
- huile végétale pour la friture.
Comment cuisiner
1. Lavez le chou, coupez-le et émincez-le finement, puis écrasez-le avec les mains, saupoudrez de sel pour libérer le jus.
2. Hachez l'oignon, râpez les carottes et faites-les revenir alternativement dans l'huile végétale.
3. Lorsque les légumes dans la poêle deviennent tendres, ajoutez l'ail et laissez mijoter encore quelques minutes.
4. Envoyez le mélange au chou, mélangez et ajoutez les œufs, la farine, le sel et les épices. Mélanger en une masse homogène.
5. Former des escalopes et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir avec des légumes frais et des herbes. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser une tarte aérée avec de la confiture.
Expert: Ioulia Arkhipova
