Les circonstances sont telles qu'une personne ne peut ou ne veut pas manger de viande, ou observe certaines restrictions dues à ses croyances religieuses.
Ce n'est pas une raison pour ne pas manger de côtelettes. Il est peu probable qu'une telle « tromperie » plaise à un gourmet, mais si les circonstances l'exigent, vous pouvez la tolérer une ou deux fois.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment cuisiner des côtelettes de sarrasin.
Vous aurez besoin de :
- sarrasin 1 cuillère à soupe;
- pommes de terre 4 pièces;
- chapelure (chapelure);
- huile végétale, sel, épices.
Comment cuisiner
1. Triez et rincez le sarrasin. Versez ensuite de l'eau bouillante sur les grains, placez la casserole sur le feu et portez à ébullition.
2. Après ébullition, laissez cuire 20 à 25 minutes.
3. A ce moment, lavez et faites bouillir les pommes de terre dans leur veste.
4. Lorsque le sarrasin est prêt, passez-le avec les pommes de terre pelées dans un hachoir à viande.
5. Ajoutez du sel au goût, des épices, des herbes facultatives et d'autres légumes (par exemple, des oignons - les côtelettes seront plus juteuses).
6. Former des escalopes, du pain et les faire frire dans l'huile végétale des deux côtés pendant deux minutes.
Il est préférable de le servir avec des légumes frais. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué quel aliment provoque la gastrite .
Expert: Ioulia Arkhipova
