Contrairement à la croyance populaire, les œufs et la farine ne sont pas des ingrédients obligatoires pour les pommes de terre rissolées.
De plus, les galettes de pommes de terre s'avéreront parfaites précisément si vous refusez d'ajouter ces produits à la base du plat.
Les aliments seront à la fois moelleux et croquants.
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, la cuisinière, boulangère de quatrième catégorie , Yulia Arkhipova, a expliqué comment préparer de magnifiques crêpes sans farine ni ingrédients à base d'œufs.
Recette de crêpes parfaites
Vous devez d'abord râper un oignon. La pulpe obtenue doit être placée dans un récipient profond.
Il faudrait également y envoyer un demi-kilo de pommes de terre, hachées à l'aide d'une râpe fine.
L'oignon doit être râpé avant les pommes de terre, sinon le deuxième légume noircirait.
Le mélange obtenu doit être débarrassé de l'excès d'humidité.
Ensuite, ajoutez un peu de sel (1/2 cuillère à café) au mélange et mélangez bien. Ceci terminera la préparation de la base des galettes de pommes de terre.
Il ne reste plus qu'à faire frire les galettes de pommes de terre. Le feu doit être moyen. Le principal signe que les galettes de pommes de terre sont prêtes est l'apparition d'une couleur brune des deux côtés.
Grâce à l'absence de farine, le plat sera tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
Un ingrédient a déjà été nommé qui empêche les crêpes de coller à la poêle.
Expert: Ioulia Arkhipova
