De nombreux gourmets savent que les légumes améliorent considérablement le goût des raviolis.
Dans la plupart des cas, les cuisiniers amateurs procèdent comme suit : avant de commencer la cuisson, ils mettent un oignon dans une casserole d'eau.
Cependant, l'experte culinaire de la publication du réseau Belnovosti, la cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, conseille aux gourmets de choisir une stratégie différente pour préparer les raviolis.
Le spécialiste recommande de faire revenir les légumes dans une poêle et de poursuivre la cuisson du plat dans la même poêle.
Comment faire des raviolis parfaits
Vous devez d’abord hacher une demi-carotte moyenne et un oignon moyen.
Le premier légume doit être transformé en pailles et le second en petits cubes.
Les produits broyés doivent être versés dans une poêle chauffée dans laquelle de l'huile végétale a été versée.
La durée de la première étape de friture des légumes doit être de cinq minutes.
Ensuite, vous devez verser deux autres légumes hachés dans la poêle - la tomate et le poivron.
La deuxième étape du traitement thermique des légumes devrait également durer cinq minutes.
La prochaine étape consiste à ajouter des épices. Vous pouvez utiliser du sel, du poivre moulu, du houblon suneli et même un peu de sucre cristallisé.
Le mélange obtenu doit être chauffé pendant encore deux minutes.
Après cela, vous devez mettre les boulettes dans la masse préparée. Tout le contenu du plat doit être entièrement rempli d'eau.
Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle. Dès que le liquide bout, il faut le chronométrer pendant cinq minutes : c'est la durée pendant laquelle les boulettes avec des additifs végétaux doivent être cuites.
Le résultat final sera un plat incroyablement savoureux.
Auparavant, on expliquait aux gourmets comment cuisiner des crêpes au seigle.
Expert: Ioulia Arkhipova
