Il est peu probable qu'un gourmet aime les cheesecakes trop denses et « caoutchouteux ».
Un plat ne peut être qualifié de bien préparé que s'il est tendre, moelleux et ne se désagrège pas pendant la cuisson.
Comment pouvez-vous obtenir de tels gâteaux au fromage cottage et ne pas décevoir votre foyer avec un mauvais petit-déjeuner ?
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, recommande aux ménagères de remplacer un tiers de la farine par un autre produit.
Comment remplacer une partie de la farine dans la base des cheesecakes
Ainsi, la semoule est un produit « salvateur ».
Si la partie sèche de la pâte pour cheesecakes est constituée d'un tiers de semoule, la masse acquerra alors la consistance idéale.
Mais il y a un point important : une fois la cuisson terminée, la base des cheesecakes doit être laissée « seule » pendant 10 à 15 minutes.
Grâce à cette approche, les céréales vont gonfler. Et ce n'est qu'après avoir obtenu le résultat souhaité que vous pourrez commencer à faire frire les cheesecakes.
Le plat fini sera moelleux et aéré.
Auparavant, on expliquait aux femmes au foyer comment remplacer les œufs dans les crêpes.
Expert: Ioulia Arkhipova
