Les pommes de terre frites sont à juste titre considérées comme l'un des plats les plus populaires souvent préparés à la maison.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, a parlé d'une version spéciale de ce plat, appelée « pommes de terre frites de style général ». Lorsque vous cuisinerez ce plat, vous comprendrez pourquoi il tire son nom.
Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- Pommes de terre – 500 g
- Viande hachée/poulet – 250-300 g,
- Oignon – 1 pièce.
- Ail – 2-3 gousses
- Sel, poivre - au goût
- Huile végétale - pour la friture
Pour préparer des pommes de terre sautées à la manière du général, faites d'abord frire les pommes de terre comme vous le faites habituellement. Coupez les tubercules en fines barres ou en lanières et faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Dans une poêle à part, faites revenir la viande hachée avec l'oignon émincé.
Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez la viande hachée frite.
Ajoutez également de l'ail finement haché, du sel, du poivre et d'autres épices au goût. Mélangez bien tous les ingrédients et faites frire encore quelques minutes sous le couvercle.
Le plat fini peut être servi avec des cornichons, de la choucroute et des oignons verts. Ces ingrédients compléteront parfaitement le goût des pommes de terre frites General et les rendront encore plus riches.
Précédemment, nous vous avons expliqué pourquoi il fallait ajouter de l'eau bouillante à la pâte à crêpes.
Expert: Ioulia Arkhipova
