Si vous en avez assez des crêpes et des crêpes habituelles, vous devriez alors faire attention à une friandise plus originale à base d'ingrédients simples.
Les crêpes tendres s'avèrent très savoureuses et doivent être servies avec de la crème.
Dans ce cas, vous obtenez un excellent dessert qui plaira à tous les membres de la maison.
La recette a été partagée par la cuisinière Yulia Arkhipov , experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne BelNovosti.
Ingrédients
Pour la pâte, il faut préparer 400 ml de lait pour 250 g de farine, ainsi que 30 g de beurre, 2 œufs, environ 50 ml de crème, 12 g de levure sèche, une pincée de sel et 40 g de sucre.
Méthode de préparation des crêpes
Le lait doit être légèrement réchauffé, puis la levure doit y être diluée.
Vous pouvez ajouter un peu de farine. Dans un endroit chaud, la masse doit infuser pendant environ 20 à 30 minutes. Dès que la pâte lève, vous pouvez ajouter le reste de farine.
A part, broyer les jaunes avec le sucre et le sel, le beurre fondu.
Les blancs doivent être battus avec de la crème. Ensuite, le mélange d'œufs doit être soigneusement ajouté à la pâte.
Le mélange doit reposer à température ambiante pendant encore une heure.
Ensuite, vous pouvez faire cuire des petites crêpes dans une poêle préchauffée.
La friandise finie doit être servie avec une crème anglaise, facile à préparer.
Faites d'abord chauffer le lait avec la crème, puis ajoutez la farine, les jaunes, la fécule et le sucre. Une fois la crème prête et refroidie, elle peut être combinée avec de la crème sure.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser une délicieuse crème anglaise.
Expert: Ioulia Arkhipova
