La période du jeûne n’est pas la période la plus facile. Il faut trouver un juste milieu entre l'utilité et l'appétence des aliments, tout en restant dans des limites raisonnables.
Si vous ne pouvez pas manger de viande pendant le Carême, cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas faire de côtelettes, notamment celles aux champignons.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer des côtelettes sans viande aux champignons.
Vous aurez besoin de :
- flocons d'avoine - 50 g;
- eau bouillante - 80 ml;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- champignons - 50 gr;
- pommes de terre - 200 gr;
- légumes verts, sel, poivre au goût.
Comment cuisiner
1. Versez de l'eau bouillante sur les flocons d'avoine et jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, vous pouvez éplucher et hacher finement l'oignon.
2. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile végétale, puis ajoutez les carottes râpées et l'ail pressé.
3. Hachez finement les champignons ou râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter aux légumes, remuer et faire revenir sans couvrir.
4. Lorsque l'eau s'est évaporée, transférez le mélange dans un bol, ajoutez les herbes et les flocons d'avoine, vous pouvez tout mélanger avec un mixeur.
5. Épluchez les pommes de terre crues, râpez-les sur une râpe fine, ajoutez-les dans un bol avec le mélange de légumes, puis salez et poivrez et remuez.
Faites chauffer une poêle et déposez les escalopes à la cuillère en les faisant frire à feu moyen des deux côtés. Bon appétit!
Plus tôt, nous vous avons expliqué pourquoi vous avez besoin de soda pour faire frire du foie .
Expert: Ioulia Arkhipova
