Ainsi, la semaine Maslenitsa touche à sa fin, ce qui signifie qu'avant le début du Carême, vous devez avoir le temps d'essayer toutes sortes de recettes de crêpes.
Les nutritionnistes préviennent qu’une telle passion gastronomique peut se retourner contre vous. Parlons donc d’aliments savoureux et sains.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer la garniture au fromage et aux épinards pour les crêpes.
Vous aurez besoin de :
- fromage - 250 gr;
- épinards - 100 gr;
- lait - 300 ml;
- beurre - 30 g;
- farine - 1 cuillère à soupe. l.
Comment cuisiner
1. Faites chauffer une poêle propre et faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine.
2. Remuez bien jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement dissous.
3. Vous pouvez maintenant verser le lait (tiède) et poursuivre la cuisson de la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse.
4. À ce stade, les épinards propres et séchés doivent être finement hachés et frits dans du beurre pendant 2-3 minutes.
5. Versez la sauce dans un bol, râpez le fromage sur une râpe fine ou grossière, ajoutez les épinards frits et remuez.
Ensuite, vous pouvez remplir les crêpes en formant des enveloppes ou les tubes habituels. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner des crêpes au yaourt .
Expert: Ioulia Arkhipova
