Les crêpes fines sont une excellente option pour le petit-déjeuner.
Le plat peut être complété par du fromage cottage, du lait concentré, de la crème sure ou des garnitures plus satisfaisantes, afin de ne laisser personne indifférent.
Dans ce cas, la farine n’est pas nécessaire pendant la cuisson.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, a partagé une recette simple.
Ingrédients
- œufs - 3 pièces;
- sucre - 2 c. l.;
- sel - 1 cuillère à café;
- lait - 600 ml.
La farine contenue dans la pâte doit être remplacée par de la fécule de pomme de terre. Pour cette quantité d'ingrédients, il suffit de prendre seulement 300 g de produit en vrac.
Processus de cuisson
Battez les œufs au fouet, puis mélangez-les avec le sel et le sucre.
Ensuite, vous devez verser 300 ml de lait, puis ajouter l'amidon.
Dès que la masse devient homogène, vous pouvez ajouter le reste du lait.
Les crêpes doivent être cuites à feu moyen. La poêle doit être bien chauffée et graissée avec de l'huile.
Auparavant, nous vous avons expliqué pourquoi vous devez faire frire le sarrasin avant de le cuisiner.
Expert: Ioulia Arkhipova
