La purée de pommes de terre est considérée comme l'un des plats les plus populaires et préférés. Dans le même temps, de nombreux chefs pensent qu'il est impossible d'obtenir une structure de purée délicate sans utiliser de lait.
Mais que se passe-t-il si, en pleine cuisson, vous constatez qu'il n'y a pas de lait dans le réfrigérateur ? La réponse à cette question a été trouvée par un expert de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova .
Le spécialiste conseille de ne pas paniquer, car le lait peut facilement être remplacé par d'autres ingrédients, que l'on trouve très probablement dans tous les réfrigérateurs.
L'un de ces ingrédients est la crème sure.
Attention : la crème sure a une consistance plus épaisse et une teneur en matières grasses plus élevée que le lait, donc si vous décidez d'utiliser cette alternative au lait, procédez comme suit.
Transférez 50 à 100 grammes de crème sure dans un bol approprié, puis ajoutez-y un peu de beurre et versez le bouillon chaud laissé après avoir fait bouillir les pommes de terre.
Mélangez tous les ingrédients et vous pourrez ensuite les ajouter aux pommes de terre pour faire une purée de pommes de terre.
Si vous n'avez pas de crème sure sous la main, mais que vous avez de la crème en stock, utilisez-la après l'avoir diluée comme décrit ci-dessus.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner des crêpes sans farine.
Expert: Ioulia Arkhipova
