Tout le monde associe les macarons à quelque chose de cher, de délicieux, de sain et pratiquement inaccessible.
Il est peu probable que vous puissiez trouver une telle friandise en magasin.
Et dans les magasins spécialisés, les prix seront extrêmement élevés, a noté la cuisinière Yulia Arkhipova , experte dans la publication du réseau BelNovosti dans le domaine des questions culinaires.
Comment faire des macarons ?
Liste des composants requis
- le blanc d'un gros œuf de poule ;
- un demi-verre de sucre en poudre ;
- un demi-verre de farine d'amande.
Schéma de cuisson
Si soudainement vous ne parvenez pas à trouver de farine d’amande ou si elle est trop chère, vous pouvez toujours la préparer à la maison sans aucun effort supplémentaire. Pour cela, il vous suffit de mettre les amandes dans un moulin à café.
Il n'est pas nécessaire de trop hacher les noix : dans ce cas, les biscuits auront un goût plus vif et plus riche.
Tout d’abord, mélangez la farine et la poudre. Un peu de sucre en poudre doit être réservé pour la décoration. Une fois les ingrédients mélangés, vous pouvez commencer à travailler avec l'œuf.
Séparez la protéine et commencez à la battre. Nous devons arriver au point de pics durs. Nous introduisons progressivement le mélange dans le récipient avec le reste des ingrédients.
Amener à un état homogène.
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer les biscuits. Bien entendu, le papier peut être traité avec une petite quantité d’huile.
Saupoudrer de poudre dessus.
Préparez la friandise pendant 20 minutes à 180 degrés.
Auparavant, nous avons expliqué comment choisir la bonne viande pour le bortsch .
Expert: Ioulia Arkhipova
