On pense que les crêpes sont un plat traditionnel de la cuisine russe. Mais cela ne signifie pas que les crêpes ne sont cuites dans aucun pays du monde.
Même les ménagères chinoises les cuisinent. Voici une recette très économique et aussi maigre.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment cuisiner des crêpes en chinois.
Vous aurez besoin de :
- farine (blé) 3 tasses;
- eau (eau bouillante) 1,5 tasse ;
- huile (végétale) 1 c.
Comment cuisiner
Tout d’abord, portez l’eau à ébullition et tamisez la farine dans un bol, puis versez l’eau bouillante en un mince filet.
Remuer avec une cuillère et ajouter de l'huile végétale. La pâte doit être moyennement épaisse.
Laissez-le reposer sous une serviette pendant une demi-heure, puis étalez-le, rassemblez-le en boule et répétez l'opération. Cela devrait être fait pendant 5 minutes.
Lorsque les grumeaux disparaissent complètement, la pâte est divisée en trois parties égales, de chacune d'elles se forment de longues saucisses, qui sont divisées en 8 à 10 morceaux.
Chaque morceau doit être étalé en une fine crêpe d'environ 15 cm de diamètre, puis frit dans une poêle sèche préchauffée à feu minimum. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une sauce pour pâtes .
Expert: Ioulia Arkhipova
