Le pilaf est peut-être le plat à base de riz le plus complexe imaginable.
Cependant, un plat bien préparé récompensera largement tous les efforts.
Pour que le pilaf soit toujours savoureux et de haute qualité, vous devez utiliser des additifs spéciaux, rappelle la cuisinière Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine.
A quoi faut-il faire attention ?
Safran
Cette épice « royale » doit impérativement être ajoutée au pilaf, au moins en petites quantités. Il est important de rappeler que le safran est inclus dans la recette originale du plat.
L'épice rend le pilaf incroyablement aromatique et de haute qualité.
Pain rassis
Ce conseil peut en surprendre plus d'un, mais le pain rassis est l'ingrédient secret du pilaf friable. Si vous voulez que le riz « s'effrite » littéralement sous vos yeux, vers la fin, placez une croûte de pain rassis sur le riz et couvrez avec un couvercle.
Ce secret vous aidera à cuisiner parfaitement le pilaf.
Plus tôt, nous avons parlé des garnitures de crêpes qui peuvent être préparées pour Maslenitsa .
Expert: Ioulia Arkhipova
