L'association de pommes de terre et de saindoux nous renvoie toujours à la cuisine traditionnelle de campagne, célèbre pour sa simplicité, sa satiété, sa valeur nutritionnelle et son goût agréable.
Par conséquent, vous pouvez faire plaisir à votre famille avec une gâterie si merveilleuse.
Cette recette est tout à fait adaptée pour un déjeuner ou un dîner en famille, explique la chef Yulia Arkhipova , experte des questions culinaires à la publication du réseau BelNovosti.
Comment cuisiner délicieusement des pommes de terre au saindoux au four ?
Liste des ingrédients requis
- un kilo de pommes de terre ;
- 150-200 grammes de saindoux (qualité) ;
- sel et épices à votre discrétion ;
- un peu de romarin frais pour le goût.
Méthode de cuisson
Tout d’abord, vous devez préparer les pommes de terre : les éplucher, les laver et les sécher. Ensuite, on fabrique une sorte d'"accordéon" à partir des tubercules : on prend une pomme de terre entière et on fait des coupes sur toute la surface. Cependant, n'oubliez pas qu'il faut laisser environ 5 à 7 ml en stock.
Ensuite, broyez le saindoux en tranches.
Nous l'envoyons à « l'accordéon » de pomme de terre.
Prenez un plat allant au four, couvrez-le de papier sulfurisé et traitez-le avec une petite quantité d'huile. Disposez les pommes de terre. Saupoudrer de sel et d'épices sélectionnées, disposer du romarin frais.
Il est préférable de recouvrir le récipient d'une couche de papier d'aluminium. Faites cuire le plat jusqu'à 80 minutes à 190 degrés.
Auparavant, nous avons partagé une recette pour une sauce aux carottes spectaculaire .
Expert: Ioulia Arkhipova
