Faire bouillir des crevettes est considéré comme une méthode de cuisson classique, mais plutôt ennuyeuse.
Une alternative est la friture, mais pour frire délicieusement, il vaut mieux le faire dans une pâte.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une pâte à la bière pour frire les crevettes.
Vous aurez besoin de :
- crevettes (royales ou tigrées) - 500 g;
- bière (légère) - 250 ml;
- huile végétale - 125 ml;
- farine - 6-7 c. l.;
- citron - 1 pièce;
- œufs - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- épices et assaisonnements au goût.
Comment cuisiner
1. Dans un bol, mélangez l'œuf, le sel, le sucre, les épices, puis tamisez la farine.
2. Remuer jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent et verser la bière.
3. Mélangez la pâte et laissez infuser 20 minutes.
4. A ce moment, épluchez les crevettes décongelées et faites-les mariner 15 minutes dans un mélange d'huile végétale, d'ail et de jus de citron.
5. Une fois prêtes, trempez les crevettes dans la pâte et faites-les frire dans une grande quantité d'huile végétale chaude (comme dans la graisse profonde) pendant 5 minutes.
Servir avec des légumes et des herbes. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une sauce pour pâtes .
Expert: Ioulia Arkhipova
