Qui ne connaît pas la joyeuse fête de la fin de l’hiver, appelée Maslenitsa. Mais peu de gens savent exactement ce qu’il faut cuisiner de nos jours.
En effet, la table de fête ne se limite pas aux seules crêpes et crêpes.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué quel menu peut être créé pour la semaine de Maslenitsa.
En général, il n'y a aucune restriction, mais il est généralement d'usage de faire des crêpes, des raviolis et même de faire cuire du porridge ou du chou ragoût. Mais tout d’abord.
Lundi
Le premier jour de la semaine de vacances est considéré comme la réunion de Maslenitsa. Il est d'usage de servir de la bouillie de sarrasin ou des crêpes avec de la crème sure ou du beurre fondu.
Mardi
Ce jour-là, il est de coutume de servir des plats à base de fromage cottage et, dans certaines traditions, du chou cuit avec de la viande.
Mercredi
Ce jour-là, il était de coutume de régaler les parents et les invités avec des tartes, tartes et autres pâtisseries maison avec une variété de garnitures.
Jeudi
Cette journée était communément appelée Razgulyay, car c'est aujourd'hui que les célébrations de masse ont commencé, mais l'ingrédient principal de cette journée est le poisson. Vous pouvez faire bouillir de la soupe de poisson, faire cuire des tartes ou cuire une tarte au poisson.
Vendredi
Aujourd'hui, ils préparent des pâtisseries avec du fromage cottage - des cheesecakes, des sochniki et d'autres délices.
Samedi
Ne soyez pas paresseux pour faire des boulettes. La garniture peut être différente - baies, pommes de terre, champignons. Et les ménagères hospitalières préparaient un riche bortsch.
Dimanche
C'est ce jour-là que des crêpes avec et sans garniture, des crêpes, des kulebyaki, des biscuits au pain d'épice et tout ce dont l'hôtesse était capable sont apparus sur la table. Dans le monde orthodoxe, ce jour est connu sous le nom de dimanche du pardon.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment faire une sauce aux champignons et au fromage .
Expert: Ioulia Arkhipova
