Pour une raison quelconque, les champignons sont rarement utilisés comme composant de la sauce, cette situation devrait donc être corrigée.
En utilisant la bonne méthode, vous pouvez préparer un ajout délicieux et polyvalent à n’importe quel plat.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, estime qu'une telle sauce rendra intéressante même la nourriture la plus banale.
Comment faire une sauce au fromage et aux champignons
Liste des produits requis
- 150-200 grammes de champignons (de préférence des champignons) ;
- un verre de crème moyennement grasse ;
- un morceau de beurre (pas plus de 50 grammes) ;
- du fromage à pâte dure râpé ;
- 1 oignon et une gousse d'ail ;
- une grande cuillère de jus de citron ;
- un peu de poivre avec de la muscade et du sel.
Méthode de cuisson
Tout d'abord, les champignons doivent être pelés, lavés et séchés. Ensuite, nous les broyons classiquement en fines tranches. Hachez l'oignon, l'ail et le fromage.
Prenez une poêle et ajoutez le beurre. Une fois réparti uniformément sur la surface, disposez l'oignon. Nous attendons quelques minutes.
Ensuite, nous envoyons les champignons. Réduisez le feu et attendez que la couleur appétissante (teinte dorée) apparaisse.
Versez la crème et ajoutez les épices. Cela devrait prendre environ 15 minutes.
Versez le jus de citron, ajoutez l'ail et assaisonnez le tout avec du fromage râpé. Après cela, faites cuire autant que nous le jugeons nécessaire - la consistance de la sauce en dépend.
Auparavant, nous avons partagé une recette de côtelettes classiques .
Expert: Ioulia Arkhipova
