De nombreuses femmes au foyer ont déjà accepté l'idée que la qualité du riz fini dépend davantage de la chance que des compétences culinaires.
Mais c'est une idée fausse.
Si vous choisissez la bonne méthode de cuisson, le riz sera toujours friable et appétissant, explique la cuisinière Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Comment faire cuire du riz parfaitement moelleux
Liste des ingrédients requis
- un verre de riz ;
- deux verres d'eau ;
- un gros oignon ;
- des épices (vous pouvez en choisir) ;
- quelques cuillères à soupe d'huile raffinée ;
- sel à votre discrétion.
Schéma de cuisson
Les chefs expérimentés recommandent de rincer d'abord le riz, puis de le laisser « reposer » dans l'eau pendant 30 minutes. Puis égouttez l'eau et rincez une dernière fois le produit.
Ensuite, vous pouvez faire chauffer une poêle avec de l’huile et faire revenir les oignons. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de soda pour le rendre croustillant et doré.
Ensuite, nous introduisons le riz. Faites frire les céréales en remuant constamment pendant quatre minutes.
Ajoutez les épices sélectionnées et le sel.
Remuer et ajouter du liquide.
Faites cuire le riz moelleux sous le couvercle pendant 15 minutes maximum.
Plus tôt, nous avons parlé des astuces qui contribueront à rendre le bortsch encore plus délicieux.
Expert: Ioulia Arkhipova
