Maslenitsa, comme on dit, n'est qu'à quelques pas, il est donc temps de préparer les prochaines vacances et de chercher la recette parfaite pour le plat principal de Maslenitsa : les crêpes.
La chef Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, a également décidé de contribuer en partageant une recette de délicieuses crêpes fines au lait.
Pour les préparer, vous aurez besoin de :
- 500 ml de lait ;
- 200 grammes de farine de blé ;
- 3 œufs ;
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ;
- 1,5 cuillères à soupe de sucre ;
- 0,5 cuillère à café de sel.
Vous pouvez commencer à cuisiner.
Cassez d’abord les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et le sel, puis fouettez le tout à l’aide d’un fouet à main. Versez ensuite un peu de lait et remuez.
Versez la farine de blé préalablement tamisée dans le mélange œufs-lait. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse et homogène. Versez ensuite le reste du lait et remuez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Ajouter l'huile de tournesol à la pâte et mélanger. Laissez la pâte reposer à température ambiante pendant 10 minutes.
Faites chauffer une poêle, graissez-la avec un peu d'huile de tournesol et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Nous avons précédemment partagé une recette de biscuits sablés au chocolat.
Expert: Ioulia Arkhipova
