Les cœurs de poulet ne sont pas seulement un produit savoureux et nutritif, mais aussi un réservoir de substances utiles telles que le fer, le zinc, le cuivre et les vitamines B.
Ils sont idéaux pour préparer une variété de plats, et l'un d'eux - savoureux et simple - nous a été partagé par l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova .
Pour préparer des cœurs de poulet mijotés avec des légumes dans une poêle, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de cœurs de poulet ;
- 1 oignon;
- 1 carotte ;
- 1 poivron;
- 1 cuillère à café d'assaisonnement pour poulet ;
- 0,5 cuillère à café d'adjika ;
- 2 cuillères à soupe de sauce soja ;
- 2 gousses d'ail;
- 30-40 g de légumes verts (aneth, persil, oignons verts) ;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale pour la friture ;
- 1 pincée de sel.
Lavez les cœurs de poulet sous l'eau froide, retirez les vaisseaux restants et l'excès de graisse. Si les cœurs sont gros, coupez-les en deux ou en 4 morceaux.
Coupez l'oignon en quarts de rondelles, coupez les carottes en fines tranches ou râpez-les sur une râpe grossière, coupez le poivron en petits morceaux, hachez l'ail de la manière qui vous convient.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les cœurs de poulet et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les oignons, les carottes et les poivrons. Mélangez soigneusement le tout.
Ajouter l'ail haché dans la poêle. Saupoudrer d'assaisonnement pour poulet, de sel et de poivre au goût. Ajouter l'adjika et la sauce soja. Remuer et poursuivre la cuisson à feu doux.
Saupoudrer les cœurs de poulet finis d'herbes fraîches et servir avec n'importe quel plat d'accompagnement. Vos proches et vos invités seront ravis d'un plat aussi savoureux et satisfaisant.
Nous avons précédemment partagé une recette depommes de terre au bacon .
Expert: Ioulia Arkhipova
