Même les partisans d'une bonne nutrition ne peuvent parfois pas passer à côté des escalopes de poulet : ce plat semble sain par rapport à beaucoup.
Mais le goût des escalopes de poulet est presque toujours incomparable.
Par conséquent, la chef Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti, suggère de combiner du poulet émincé avec des flocons d'avoine pour obtenir le meilleur effet possible.
Comment faire cuire des côtelettes selon cette recette
Liste des produits requis
- un demi-kilo de poulet haché ;
- pas plus de 50 grammes de « Hercules » (flocons) ;
- oignon;
- quelques cuillères de lait ;
- sel à votre discrétion ;
- une petite cuillère de basilic séché.
Méthode de cuisson
La première étape consiste à préparer les flocons. Nous les remplissons de lait et attendons environ une demi-heure. Pendant ce temps, l'oignon doit être passé au mixeur.
Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez le basilic séché, salez, ajoutez la purée d'oignons, mélangez. Ajoutez ensuite les flocons eux-mêmes et mélangez à nouveau.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices (paprika, curry, curcuma, ail granulé) et des herbes fraîches.
Il est conseillé de battre la viande hachée et de commencer à former des escalopes. Prenez une plaque à pâtisserie et couvrez-la de papier d'aluminium. Ajoutez un peu d'huile.
Les côtelettes sont cuites une demi-heure au four à 190 degrés.
Plus tôt, nous avons expliqué comment chouchouter votre famille avec une délicieuse recette de poulet arabe .
Expert: Ioulia Arkhipova
