Il n'est pas nécessaire de cuire les betteraves pendant une heure et demie ; le processus peut être considérablement accéléré.
Comment cuire rapidement les betteraves pour qu'elles ne perdent pas leur couleur, explique l'experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière, boulangère de quatrième classe Yulia Arkhipova .
Dans une casserole
Faites cuire les betteraves pendant une demi-heure, puis mettez-les sous l'eau froide pendant 10 à 15 minutes. La différence de température préparera les légumes-racines.
Ajouter 0,5 cuillère à café à l'eau pendant la cuisson aidera à préserver la couleur. acide citrique ou vinaigre. Nous n'ajoutons pas de sel.
En paquets
Nous mettons les légumes-racines propres dans plusieurs sacs en plastique solides, les attachons, les cuisons dans une casserole pendant une demi-heure, les plaçons sous l'eau froide courante.
Au micro-ondes
Placez les betteraves propres dans un sac, essorez-les, attachez-les et mettez-les au micro-ondes pendant 7 à 10 minutes à 850 W.
Pour les petits fruits, cinq minutes suffisent. Vous pouvez cuire les pommes de terre et les carottes de la même manière en perçant les fruits à plusieurs endroits.
Au four
Placez les betteraves pelées dans un sac allant au four, essorez l'air et placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure.
Au bout d'une demi-heure, placez les betteraves dans le sachet dans une casserole avec de l'eau froide pendant 15 minutes.
Dans une mijoteuse
Remplissez le bol du multicuiseur à moitié avec de l'eau, placez le récipient du cuiseur vapeur dessus, disposez les betteraves (coupez les gros fruits en deux, placez le côté coupé vers le haut), laissez cuire 40 à 45 minutes en mode « vapeur ».
Auparavant, l'expert expliquait comment cuisiner le poulet en arabe.
Expert: Ioulia Arkhipova
