Manger des pâtes chauffées peut être nocif pour la santé, préviennent les nutritionnistes.
Nous vous expliquons pourquoi les pâtes ne doivent être consommées que fraîchement préparées.
Pourquoi on ne peut pas réchauffer les pâtes
Lorsqu’il est chauffé, notamment au four à micro-ondes, l’amidon contenu dans les pâtes se modifie.
Ces pâtes sont mal digérées et contiennent des radicaux libres.
Les radicaux libres, à leur tour, peuvent provoquer diverses mutations dans les cellules.
Les nutritionnistes recommandent de privilégier les pâtes à base de blé dur.
Si vous préférez les produits à base de variétés de blé tendre, consommez-les dans la première moitié de la journée.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser un soufflé au chocolat léger et délicieux à la maison.
