Le fromage frit peut être servi comme collation indépendante ou en complément des salades de légumes ou de viande.
Les fromages à point de fusion élevé, comme l'Adyghe ou le halloumi, sont les mieux adaptés à cet effet, a déclaré la cuisinière Ioulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti.
La découpe du fromage peut varier en fonction de la manière dont il sera utilisé. Pour les sandwichs, le fromage est coupé en morceaux plus épais, pour les salades - en tranches petites et peu épaisses.
Pour une assiette de fromages, il est préférable de couper le fromage en cubes ou en barres.
Une fois le hachage terminé, saupoudrez le fromage d'herbes séchées comme le basilic et l'origan ou d'herbes de Provence.
Le fromage frit s'avère particulièrement savoureux si vous le faites cuire sur le gril, mais si cela n'est pas possible, vous pouvez le faire frire à la maison dans une poêle.
Pour faire du fromage grillé, suivez ces étapes.
1. Faites chauffer une poêle à feu doux et ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale.
2. Placez les tranches de fromage sur une surface chaude et faites-les frire, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté. Ensuite, les tranches doivent être retournées.
3. Grâce au point de fusion élevé, le fromage ne s'étale pas et conserve sa forme. Il se couvre d'une croûte dorée et les herbes ajoutées à l'huile s'ouvrent, donnant au plat un arôme et un goût merveilleux.
Le fromage frit doit être consommé chaud.
Nous avons précédemment partagé une recette de sablés français.
Expert: Ioulia Arkhipova
