Cette délicieuse friandise décorera n'importe quelle table. En même temps, vous n’avez pas besoin de compétences culinaires particulières pour surprendre votre famille ou vos invités avec un soufflé au chocolat délicat et léger.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine, a expliqué comment préparer soi-même un tel dessert.
Quels ingrédients sont nécessaires
- beurre - 3 c. l.;
- sucre - 3-4 c. l.;
- œufs - 3 pièces;
- extrait de vanille - 1/2 cuillère à café ;
- chocolat noir - 90 g;
- jus de citron - 1/2 c.
Comment faire cuire un soufflé
Les moules à pâtisserie doivent être graissés avec une petite quantité de beurre et saupoudrés de sucre.
Ensuite, les formulaires doivent être placés au réfrigérateur.
Après cela, vous pouvez passer à l'étape suivante. Pour ce faire, vous devez séparer les jaunes des blancs.
Battez les jaunes avec l'extrait de vanille et une pincée de sel.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Il faut le laisser refroidir et après 2-3 minutes, vous pouvez incorporer le mélange de jaunes.
Il est préférable de battre les blancs au batteur. Dans ce cas, vous devez ajouter du jus de citron et du sucre.
Dès que des pics solides apparaissent, toutes les masses peuvent être combinées. Ensuite, ils doivent être placés dans des moules et laissés au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
Le soufflé doit être cuit pendant environ 12 à 15 minutes à 200 degrés. Le four doit être préchauffé.
Avant de servir, il est conseillé de garnir le soufflé de chantilly et de baies fraîches.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser des cookies au citron à la maison.
Expert: Ioulia Arkhipova
