Beaucoup de gens considèrent comme idéales les pommes de terre cuites, autrefois dégustées dans les cantines soviétiques.
Compte tenu de la simplicité des ingrédients utilisés, le plat s'est toujours avéré excellent et de grande qualité.
Il ne sera pas difficile de préparer soi-même le même plat, explique la cuisinière Ioulia Arkhipova , spécialiste des questions culinaires au sein du réseau BelNovosti.
Quels produits seront utiles
- 500-600 grammes de viande rouge ;
- un kilo de pommes de terre ;
- gros oignon ;
- des carottes de taille moyenne ;
- une petite cuillère de concentré de tomate naturel ;
- une cuillère à soupe de farine ;
- deux feuilles de laurier ;
- salez et poivrez à votre goût.
Comment cuisiner un plat soviétique classique
Vous devez d’abord faire frire les carottes et les oignons hachés. Ajoutez-y ensuite de la viande hachée. Vous devez attendre que la croûte prenne.
Mais essayez de faire attention à ne pas dessécher la viande.
Réduisez ensuite légèrement le feu, utilisez le couvercle et attendez quinze minutes. Ensuite, vous devez verser de l'eau pour que la viande y soit « cachée ».
Nous attendons une demi-heure et introduisons les pommes de terre. Ajoutez à nouveau de l'eau pour que les pommes de terre y soient complètement immergées. Ajouter la pâte de tomate, le laurier, le sel et les épices.
Il ne vous reste plus qu'à attendre que les pommes de terre soient prêtes. Prenez ensuite la farine et le bouillon et amenez-les à un état homogène. Ajouter au reste des ingrédients et éteindre le feu.
Auparavant, nous avons parlé de la façon de préparer une salade d'oignons .
Expert: Ioulia Arkhipova
