Par temps froid, vous voulez juste vous réchauffer avec quelque chose de savoureux et satisfaisant.
À cet égard, l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, conseille de préparer une pâte à tartiner maison à base de saindoux et d'ail.
Cette collation satisfera non seulement votre faim, mais contribuera également à améliorer votre santé, car le saindoux moulu à l'ail et au piment de la Jamaïque est non seulement savoureux, mais aussi une collation saine qui possède des propriétés antivirales et contribue à renforcer le système immunitaire.
Pour préparer une savoureuse tartinade de saindoux et d'ail, vous aurez besoin d'un hachoir à viande ou d'un mixeur. Il est préférable de broyer les grains de poivre noir dans un mortier pour qu'ils confèrent toute leur saveur au plat. Si vous n'avez pas de mortier, vous pouvez utiliser du poivre noir moulu de bonne qualité.
Ingrédients:
- saindoux – 500 g;
- ail – 1 tête;
- persil – 1 bouquet;
- grains de poivre noir – 15 pièces ;
- piment de la Jamaïque – 10 pièces;
- sel – 1 cuillère à café;
- feuille de laurier – 1 pièce.
Coupez le saindoux sans peau en morceaux aléatoires à broyer dans un hachoir à viande et épluchez l'ail.
Broyez le saindoux dans un hachoir à viande avec l'ail et le persil lavé (coupez les tiges épaisses des légumes verts, vous n'en avez pas besoin). La même chose devrait être faite avec les feuilles de laurier.
Passez le mélange dans le hachoir à viande deux fois de plus, puis mélangez avec du piment de la Jamaïque haché et du poivre noir.
Il ne reste plus qu'à ajouter du sel, bien mélanger le tout et le transférer dans un pot sec et propre avec un couvercle hermétique pour le stockage.
Nous avons déjà partagé une recette pour un dîner simple mais impressionnant.
Expert: Ioulia Arkhipova
