Chaque femme au foyer a son propre secret pour préparer un bortsch délicieux et riche.
Par exemple, certaines personnes pourront ajouter un peu de beurre à la soupe quelques minutes avant la fin de la cuisson. Nous parlons généralement de 60 à 80 grammes de produit par poêle standard.
Pourquoi ajouter du beurre au bortsch ?
Cela peut surprendre les nouveaux venus en cuisine, mais il y a trois raisons à cela.
Tout d'abord, comme le notent les chefs, le goût du bortsch s'améliore grâce à une telle astuce. Des notes crémeuses apparaissent qui rendent la gourmandise plus tendre.
De plus, l'arôme de la soupe devient plus agréable, elle se révèle plus fortement et stimule l'appétit.
Une autre raison est que la consistance du plat habituel devient plus agréable. Grâce au beurre, le bortsch devient plus crémeux et plus épais.
Mais vous devez également tenir compte du fait que le beurre rend la soupe plus nourrissante et nutritive.
Auparavant, nous avons écrit comment cuisiner un délicieux bortsch sans le faire sauter.
Expert: Ioulia Arkhipova
