Si vous souhaitez obtenir de délicieuses crêpes en dentelle qui ne se déchireront pas lors de la friture, vous devez ajouter de l'eau bouillante à la pâte.
Dans ce cas, la pièce sera plus élastique et ne collera pas à la poêle.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, a partagé une excellente recette.
Quels ingrédients sont nécessaires
- farine, 130 g,
- lait - 200 ml;
- eau bouillante - 200 ml;
- œufs - 2 pièces;
- huile de tournesol - 2 c. l.;
- sel - 1 pincée;
- sucre - 2 c. l.
Comment préparer la pâte
Commencez par battre les œufs avec le sucre et le sel. Ensuite, vous devez ajouter du beurre et de la farine tamisée au mélange. Dans ce cas, la pâte doit être bien mélangée afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Ensuite, vous devez verser le lait. Enfin, vous devez ajouter de l'eau bouillante. Cela doit être fait progressivement et en un mince filet.
Il est conseillé de remuer le mélange avec un fouet.
Les crêpes doivent être cuites dans une poêle préchauffée avec du beurre.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner des crêpes fines avec de l'eau et sans œufs.
Expert: Ioulia Arkhipova
