Les crêpes sont délicieuses seules et encore plus savoureuses avec une garniture. Le plat s'ouvre dans une variété de couleurs si vous utilisez des garnitures sucrées, à base de viande ou mélangées à base d'œufs et d'herbes.
Il existe de nombreuses options, mais certaines recettes ont déjà été oubliées au fil des années.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a rappelé comment préparer des crêpes selon une recette spéciale et avec quoi les remplir.
Vous aurez besoin de :
- œufs - 3 pièces;
- lait - 2,5 tasses;
- sel, sucre au goût;
- farine - 250 gr;
- beurre - 2 c. l.
Comment faire cuire des crêpes
1. Séparez les blancs des jaunes et diluez les jaunes dans ½ verre de lait, ajoutez du sel et du sucre au goût.
2. Remuer et ajouter progressivement la farine, sans cesser de remuer le mélange.
3. Lorsque les grumeaux se dissolvent, ajoutez le beurre chauffé et pétrissez jusqu'à obtenir une masse homogène.
4. Ajoutez deux verres de lait au mélange préparé, battez les blancs d'œufs, mélangez tous les ingrédients et enfournez les crêpes.
Comment remplir des crêpes
Pour la garniture, vous pouvez utiliser : du fromage cottage avec des œufs, des fruits ou de la confiture de fruits, du riz bouilli et des œufs aux oignons verts, de la viande bouillie hachée avec des oignons frits, du foie aux légumes et autres garnitures.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser de parfaits chebureks maison .
Expert: Ioulia Arkhipova
